Traditionele recepten

Voorgerecht gezouten pudding, met gebakken paprika, telemea en cherrytomaatjes

Voorgerecht gezouten pudding, met gebakken paprika, telemea en cherrytomaatjes

Bak de paprika's 's avonds in de vriezer en laat ze in een zeef om het vocht goed af te tappen en af ​​te tappen.

Kies de dille, was hem, schil hem en snijd hem in kleine stukjes.

Schraap de telemeau op de grote rasp. Voeg in 3/4 van de hoeveelheid telemea 1 ei en gehakte dille toe. Meng goed tot een gladde massa.

Mix de eieren met de room.

Vet een hittebestendige pan in met boter en bekleed met paneermeel.

Bak de paprika's en doe de helft in de pan, als eerste laag.

Voeg de kaassamenstelling toe met ei en dille. Wie wil, kan de compositie op smaak brengen met peper en zout.

Bedek de kaasvulling met de andere gebakken paprika's.

Giet de room gemengd met een ei erover en strooi de rest van de geraspte telemea.

Versier met helften cherrytomaatjes en zet in de oven, op matige temperatuur, tot ze mooi bruin zijn en bij controle met een tandenstoker blijkt dat de pudding goed gebakken is.

Haal de pudding uit de oven, snijd in plakjes en serveer direct. Wie wil, kan 1-2 eetlepels room combineren.



Video: Sandwich met fricandon, wortelsalade en geitenkaas. Sofie Dumont (Januari- 2022).