Traditionele recepten

Aardappelpuree met worstjes

Aardappelpuree met worstjes

Een absoluut heerlijke aardappelpuree, een recept geïnspireerd door Jamie Oliver.
Ik serveerde het met wat rookworst bereid op de grill. Een beloning!

  • 5 aardappelen
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels melk
  • zout
  • 4 rookworsten

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Aardappelpuree met worst:

Ik heb de aardappelen geschild, gewassen, in blokjes gesneden en gekookt.

Ik sneed de worsten een beetje van plaats tot plaats en bereidde ze op de grill.

Ik heb de gekookte aardappelen goed uitgelekt en gemengd met de handkneedhulpmiddel (ik heb de mixer niet gebruikt omdat ik niet wilde dat ze te fijn werden).

Ik voegde boter, melk en zout toe en mengde de ingrediënten.

Ik serveerde de puree met groenten, worstjes en zeker een glas rode wijn :)


DE BESTE AARDAPPELpuree I Recept + Video

Hallo lieve lusten. Vandaag hebben we een HEERLIJKE AARDAPPELpuree bereid die snel klaar is, en op het einde krijgt u een romige, fijne en zeer lekkere textuur. Je kunt deze puree serveren bij visvlees, gebakken groenten of grill, met een frisse salade van groenten of blaadjes. Ik hoop dat je dit recept leuk vindt en ervan geniet. Ik wens je nog een smakelijke dag en een goede eetlust!

Ingrediënt:

  • 1.400 kg. - witte aardappelen
  • 200ml. - melk
  • 80gr. & # 8211 tot
  • 1 eetlepel - roomkaas of gesmolten kaas
  • Zout
  • 1/5 theelepel & # 8211 Hete Paprika

Methode van voorbereiden:

  1. Schil de aardappelen.
  2. Snijd ze in blokjes, doe ze in een kom en was ze goed onder stromend koud water en laat ze uitlekken.
  3. Doe de aardappelen in een grote pan met koud water.
  4. Zet de pan op hoog vuur, voeg een theelepel zout toe en doe het deksel erop.
  5. Als het water begint te koken, verwijder je het deksel en haal je het schuim eraf. Laat de aardappelen 15-20 minuten sudderen of tot ze zacht zijn.
  6. Als de aardappelen klaar zijn, haal ze dan van het vuur en giet ze af.
  7. Schenk intussen de melk in een pan en voeg de boter toe. Zet de pan op laag tot middelhoog vuur en laat het staan ​​tot de boter volledig gesmolten is.
  8. Plet de aardappelen goed met een handzeef, voeg dan geleidelijk het melk-botermengsel toe en blijf fijn malen met de zeef. Breng op het einde op smaak met zout, hete paprikapoeder, voeg de roomkaas toe en roer tot de ingrediënten zijn opgenomen.
  9. Serveer de puree met vlees, vis, groenten of gewoon met een frisse salade. Goede eetlust!
Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken

Aardappelpuree met aardappelpuree - een snelle maaltijd!

Moussaka met aardappelpuree is erg mooi, rooskleurig, fijn en heerlijk!

INGREDIËNT:

-500-600 g gehakt (varken + kip)

-50 ml room om te koken

-100 g 20% ​​gefermenteerde room

- knoflookkorrels - naar smaak

-zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Schil en was de aardappelen. Snijd ze in stukjes en doe ze in een pan. Bedek met water en laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot het zacht is. Zout ze ongeveer halverwege de kooktijd naar smaak.

2. Maak intussen de ui schoon en snij in blokjes. Bak het in een kleine hoeveelheid hete olie tot het lichtbruin is.

3.Doe het gehakt in een diepe kom. Breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en kneed goed met je handen. Voeg het toe aan de pan met de gebakken ui en kook tot het halfgaar is (ongeveer 3 minuten, regelmatig roeren).

4. Giet het water uit de pan met de gekookte aardappelen. Als ze waterig zijn, kun je ze een beetje drogen en op laag vuur verwarmen.

5. Maal de gekookte aardappelen met de puree. Voeg tijdens dit proces de zachte boter, de verwarmde zoete room, de knoflookkorrels en de nootmuskaat toe.

6. Nadat de aardappelpuree homogeen is geworden en enigszins is afgekoeld, voegt u er geleidelijk (een voor een) de eieren in toe en mengt u heel goed met een vork.

PS Als u merkt dat de aardappelpuree klontjes heeft, kunt u deze door een zeef halen om deze te homogeniseren.

7.Doe de kaas door de grote rasp.

8. Monteer de musacaua. We hebben het klaargemaakt in een ronde bak met een diameter van 20 cm. Ik bekleedde de bodem van de bakplaat met bakpapier en vetde de wanden goed in met boter en bestrooide ze met paneermeel.

9. Verdeel de helft van de aardappelpuree gelijkmatig over de bodem van de bakplaat. Als je wilt, kun je 2/3 van de puree toevoegen aan de eerste laag, waardoor deze dikker wordt.

10.Bereid de aardappellaag met een dun laagje geraspte kaas.

11. Verdeel de gehele vleessamenstelling gelijkmatig over de eerste lagen. Bestrooi met een beetje geraspte kaas.

12. De laatste laag zijn de resterende aardappelpuree.

13.Meng de overgebleven kaas met de gefermenteerde room. Smeer het oppervlak van de muscat met de resulterende samenstelling.

14. Bak de moussaka 30-35 minuten, tot hij mooi bruin is, in de voorverwarmde oven tot 200°C.

15. Laat 5-7 minuten afkoelen in de pan. Scheid het vervolgens van de muren met een dun mes. Haal het uit de pan. Portie en serveer.


Aardappelpuree en gehakt

Aardappelhapje puree en gehakt, klassiek recept stap voor stap, geschreven en video. Hoe maak je moussaka? Musaca recept. Wat voor soort aardappelen zijn goed voor moussaka?


Champ, aardappelpuree met zure room en ui

Champ is een aardappelpuree, een beetje anders dan de klassieke Roemeense. Als je wilt variëren, bereid het dan zo: met een 48% vette room (ik maak het door mascarpone te mengen met een gewone) en fijngehakte groene uien. Kruid met peper, doe anders de bekende ingrediënten erbij. De verhoudingen zijn belangrijk en de bloemige witte aardappelen zijn geschikt. Daarom wordt het geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten of gegeten met een salade (of, in het Roemeens, augurken). Ik serveerde deze puree als garnering voor de plakkerige kip met citroen.

INGREDINTEN
1 kg kruimige witte aardappelen
zout (hoog als je hebt)
versgemalen peper
30 g boter
6-8 groene uiendraadjes
100 g zure room 48%
100 ml volle melk (of zo vet mogelijk) + een beetje meer indien nodig

VOORBEREIDING
1. Was en schil de aardappelen. Spoel ze daarna af. Snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met koud water en 1 theelepel zout.
2. Zet ze op hoog vuur en als ze beginnen te koken, zet je het vuur lager. Ze zullen ongeveer 15-20 minuten koken (afhankelijk van de variëteit). De vork moet er gemakkelijk in passen. Je proeft het.
3. Giet het water goed af en giet het in de pastazeef.
4. Plet de aardappelen met de hand met de aardappelpuree samen met de boter en de fijngesnipperde ui (ik geef ze nooit aan de robot omdat het een plakkerige, elastische en onsmakelijke massa wordt).
5. Verwarm de melk en room in de waterkoker, breng aan de kook. Giet en meng met een vork of lepel. Als het mengsel te dik is, voeg dan 1 eetlepel melk toe.
6. Kruid met peper en zout. Smaak!
Leef het!


Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in heet water. Haal na drie kwartier de pan van het vuur en maak er een gewone puree van, waarbij je een kopje melk en een eetlepel boter over de aardappelen giet. Zout de puree naar smaak en zet apart.


Het gehakt wordt gemengd met de twee uien, met een sneetje brood gedrenkt in koud water en gekookt in hete olie. Laat het sap van het vlees druppelen, haal van het vuur, voeg het ei toe en meng met het nodige zout en peper.


Vet een pan met hoge wanden in met boter, leg een laag puree, dan een laag vlees en dek af met puree. Bedek de puree op het einde met pittige of gezoete tomatensaus en zet de pan in de oven en laat hem een ​​uur op de juiste temperatuur staan.
Musacaua wordt warm geserveerd, in dikke plakken gesneden, met seizoenssalade.


Recepten voor kinderen: Animal Planet op een bord

ingrediënt: aardappelpuree - 5-6 eetlepels, filets van witte vis - 1 stuk ei (u kunt de kwartel nemen). - 1 st., sperziebonen - 100 g olijfolie - 1 el, peterselie (vers of gedroogd) - 1 tl, citroensap - 0,5 tl

Hoe voor te bereiden: Sperziebonen houden een paar (20 min), koel en snijd ze in een blender. Visfilets worden gewassen, gehakt of in een blender of molen. Meng in een kleine kom aardappelpuree, gehakte vis en sperziebonen. Voeg ei, olijfolie, peterselie (als je een verse hebt - fijngehakt), citroensap toe. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verspreidt op een bakpapier bakpapier, ingevette metalen koekjes uitstekers met plantaardige olie, die elk het voorbereide aardappel- en vismengsel vult en op papier zet.

Bak in de oven tot ze bruin zijn. Ik heb de vormen uit de oven gehaald en een beetje laten afkoelen en de afgewerkte "nummers" verwijderd. Dieren en vissen worden uitgestald op een bord.

HET ADVIES: In plaats van vis of vlees kan een mini-zapekanochki van aardappelpuree met groenten worden gemaakt. Lekker zal in ieder geval, hoe interessant!


We zijn verhuisd naar een nieuw adres

• Ingrediënten en totale kosten (ongeveer 4 lei, voor 2 porties):
Water, 350 ml
Aardappelen, 500 gram & # 8211 1 leu
Wortelen, 150 gram & # 8211 0,5 lei
Rode ui, 150 gram & # 8211 0,5 lei
Rode paprika, 100 gram & #8211 1.5 lei
1 theelepel zout een keer
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde peterselie

• Voedingswaarden:
Totaal aantal calorieën:
520 kcal.
Eiwit: 12 gram.
Koolhydraten: 123 gram.
Vezel: 20 gram.
Onverzadigde vetten: 1,1 gram, waarvan Omega-3 (7%), Omega-6 (3%).
Vitamines en mineralen: Calcium (23%), Koper (115%), IJzer (130%), Magnesium (54%), Mangaan (92%), Fosfor (76%), Kalium (82%), Selenium (10%), Natrium ( 10% groenten + 600% neoid-zout), zink (50%), vitamine A (962%), vitamine C (304%), vitamine E (30%), vitamine K (30%), vitamine B1 (52 %), B2 (39%), B3 (57%), B5 (67%), B6 ​​(174%), Foliumzuur (27%), Choline (26%) Totaal van de aanbevolen minimale dagelijkse dosis.

• Bereiding (totale kooktijd 25 minuten):
Aardappelpuree met groenten, romig, fijn, luchtig, net even anders gemaakt dan het klassieke recept, maar heerlijk lekker! Aardappelen, wortelen, uien en rode paprika's worden in blokjes gesneden en samen met 350 ml water in een kom gedaan en 25 minuten op het fornuis gelaten. Voeg zout, knoflook en peterselie toe en meng met een mixer tot een pasta is verkregen. Het kan ook in een veel fijnere blender, wij gaven de voorkeur aan de mixer. Dit is alles! Snel, simpel, goedkoop, lekker, voedzaam en gezond! Goede eetlust!


Aardappel worstjes. Een onvergetelijk genot!

Vandaag willen we u een interessant recept aanbieden, dat ooit populair was in sommige landen en nog steeds actueel is in Letland en Litouwen. Aardappelworsten zijn een gerecht dat gewoonweg onvergetelijk is!

-700 g varkensgehakt

-zout, kruiden - naar smaak.

1. Eerst moet je de aardappelen, uien en knoflook malen. Je kunt een grote rasp, vleesmolen of keukenmachine gebruiken.

2. Zet de kom met de gesneden groenten opzij. Je moet wachten tot ze hun sap vrijgeven.

3. Snijd ondertussen het spek in blokjes. Als je thuis gehakt bereidt, doe dan hetzelfde.

4. Meng de gesneden groenten heel goed met het spek en het gehakt. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.

5. Bereid kunstmatige matten of membranen en gebruiksvoorwerpen voor om ze te vullen.

6. Nadat je de worstjes hebt klaargemaakt, prik je ze op plekken met een dikke naald, zodat ze niet barsten tijdens het bakken. Hoe meer kleine steken je maakt, hoe beter.

7. Bak de aardappelworsten ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C‌. Verlaag daarna de oventemperatuur tot 160 °C‌ en bak nog 20 minuten verder. En aan het einde de temperatuur 5 minuten verhogen tot 200°C, zodat het mooi bruin wordt.

8. Serveer de aardappelworstjes met gefermenteerde room of kefir! Ze hebben geen pakking nodig.


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!





Ingrediënt:

Voor kip met bier:
1 1.300 kg kip (alleen dijen of vleugels kunnen worden gebruikt, elk deel van de kip)
2 grote rode uien
150 g rozijnen
1 l zwart bier (ik gebruikte Ursus)
Zout en peper naar smaak
Olie

Voor aardappelpuree:
800 g aardappelen
200 g melk
200 g boter
Zout naar smaak

Methode van voorbereiden:
We maken de kip schoon en wassen.

Pel en snipper de uien.

Verhit olie in een steelpan.

Leg de kip in de hete olie en bak hem aan beide kanten tot hij bruin is.


Nadat het vlees bruin is, haal je het eruit in een zeef.

In de olie waarin we het vlees bakten, deden we de rode ui om uit te harden.

Als de ui glazig wordt, voeg dan vooraf de gebakken kip toe aan de pan.

Voeg de rozijnen toe.

Voeg donker bier toe, net genoeg om de kip goed te bedekken.


Breng op smaak met peper en zout.

Nadat ik alle ingrediënten in de pan heb gedaan, laat ik het ongeveer 45 minuten - 1 uur koken, tot het bier zakt en een saus begint te vormen.

Het is een buitengewoon recept, ik raad het van harte aan. Deze heerlijke kip met bier gaat heel goed samen met aardappelpuree.

Schil voor de puree de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water. Laat het ongeveer 30 minuten koken.


Giet na het koken het water af, voeg boter, zout, melk toe en maal tot een puree.
Goede eetlust!





Video: Verse worstjes en puree (Januari- 2022).