Nieuwste recepten

De Chinese Gebroken Salade Van De Komkommerkip

De Chinese Gebroken Salade Van De Komkommerkip

Voor een veganistische versie, vervang de kip door 1 blok in blokjes gesneden tofu.

Twee gepocheerde kipfilets zijn voldoende voor dit recept. Zie: Kippenborsten pocheren.

Methode

1 Smash de komkommers: Was komkommers goed en dep ze droog. Gebruik de platte rand van een groot mes of hakmes om de komkommers op verschillende plaatsen langs de lengte kapot te slaan. De komkommers moeten in verschillende reepjes worden verdeeld.

Gebruik je handen om de komkommers in hapklare stukjes te breken.

2 Zout en giet de komkommers af: Leg de stukjes komkommer in een vergiet en plaats het in een grote kom. Bestrooi met 1 theelepel zout en meng voorzichtig zodat alle stukjes gelijkmatig zijn gezouten.

Zet 30 minuten in de koelkast. Terwijl ze zitten, trekt het zout vocht uit de komkommers, dat zich op de bodem van de kom verzamelt.

3 Maak de dressing: Klop rijstazijn, soja, honing, gember, gehakte knoflook en koriander samen. Koel in de koelkast terwijl komkommers uitlekken.

4 Stel de salade samen: Doe de komkommers in een serveerschaal. Voeg de geraspte kip en dressing toe. Gooi om de salade te combineren en aan te kleden. Proef en voeg indien nodig een extra scheut azijn of sojasaus toe.

Verdeel over serveerschalen en bedek met sesamzaadjes, gedroogde chili en meer koriander. Serveer onmiddellijk. (Restanten blijven niet goed.)

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: JE ZOU MAAR SCHRIKKEN.. (Oktober 2021).