Nieuwste recepten

Hamburger en Macaroni

Hamburger en Macaroni

Hamburger en Macaroni! Anderen noemen het goulash of zelfs American chop suey. Hoe je het ook noemt, het is geweldig voor een doordeweekse maaltijd. Geweldig!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Rachael Ray heeft niets over mijn moeder. Wat dit gezin betreft, heeft mijn moeder gezond, heerlijk comfortvoedsel uitgevonden dat je in 30 minuten of minder kunt koken.

Dit gerecht met hamburger en macaroni is een van de recepten van mijn moeder die de afgelopen 45 jaar minstens één keer per maand in ons huis wordt geserveerd. We hebben er zelfs een speciale naam voor: HMO (Hamburger Macaroni Onions). Ik heb het ook wel 'goulash' of 'American chop suey' of 'Hamburger Noodle Casserole' genoemd.

Mijn vader hoort een liedje in zijn stem als hij aankondigt dat we HMO gaan eten. Je maakt het vlees bruin en maakt de saus terwijl het water aan de kook komt en de macaroni kookt. Het duurt dus minder dan een half uur om te maken. Zo makkelijk!

Recept voor hamburger en macaroni

Ingredienten

  • 2 kopjes ongekookte macaroni (gebruik rijstpasta of glutenvrije pasta voor een glutenvrije versie)
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 pond rundergehakt
  • 1 gele ui, gehakt (of gemengde gehakte groene ui, greens en gele ui)
  • 1/2 theelepel gekruid zout
  • Snuf de chilipepervlokken
  • 1/2 theelepel selderijzaad
  • 1 groot blik (28 oz) tomatenblokjes
  • 2 eetlepels worcestersaus
  • 1/4 kopje gehakte verse peterselie
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Methode

1 Begin met het koken van de pasta: Haal een grote pan met gezouten heet water (1 eetlepel zout voor 2 liter water) voor het verwarmen en begin met het koken van de macaroni volgens de aanwijzingen op de macaroni-verpakking.

2 Braad het rundvlees en de uien bruin: Bereid de saus terwijl het water aan het opwarmen is en de macaroni kookt. Bak het gehakt in een koekenpan in een eetlepel olijfolie op hoog vuur. Roer slechts af en toe zodat het gehakt de kans krijgt om bruin te worden.

Voeg als het vlees grotendeels bruin is de uien toe aan de pan en meng om te combineren. Kook tot de uien zacht zijn, ongeveer 4-6 minuten.

3 Kruiden toevoegen, tomaten: Voeg het selderijzaad, een scheutje geplette rode peper en gekruid zout toe. Giet tomaten in blik, voeg de Worcestershire-saus toe en roer om te combineren. Laat 5 minuten sudderen.

4 Voeg gekookte pasta toe: Reserveer een half kopje van het kookwater voor pasta. Meng de uitgelekte en gekookte macaroni en de peterselie erdoor. Kook nog 5 minuten. Voeg wat van het pastawater toe als het gerecht te droog is.

Voeg versgemalen zwarte peper en zout naar smaak toe.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Instant Pot Cheeseburger Macaroni (December 2021).