Traditionele recepten

Gebakken kalkoenpulp

Gebakken kalkoenpulp

Ik heb deze keer een marinade voor vlees geprobeerd met een toevoeging van ingrediënten, om te zien wat eruit komt ... het bleek goed .... ik zeg ....: D

  • een superieure kalkoenpulp, ca. 800 gr
  • 4-5 grote aardappelen
  • marinade:
  • nog 2 fijngehakte laurierblaadjes,
  • 3-4 teentjes fijngehakte knoflook,
  • beetje tijm,
  • zout peper,
  • kruiden voor biefstuk,
  • een lg mosterd,
  • 2-3 lg bouillon,
  • olijfolie,
  • een beetje rode wijn

Porties: 5

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken kalkoenpoot:

eerst heb ik het vlees geportioneerd en ongeveer 3 uur laten marineren ... zoveel tijd die ik beschikbaar had (ik stopte het in een zak met alle ingrediënten, ik wreef het goed in om te penetreren en ik liet het op de zak goed gesloten) .

Ik verwarmde de oven tot 220, ik legde het vlees in de bak met aardappelen afgewisseld en ik liet het tot het mooi bruin werd, ik keerde aan de andere kant.

Ik serveerde het met een salade van tomaat en komkommer.


Het kalkoenvlees marineren in pekel

Voordat we dit gerecht gaan koken, is het noodzakelijk om het vlees te laten marineren. We beginnen met het bereiden van de marinade door een theelepel zout toe te voegen aan elk glas water (250 ml) dat wordt toegevoegd. Je kunt andere specerijen of kruiden in deze zoutoplossing doen, waardoor het vlees malser en gemakkelijker te bereiden is.

We doen de kalkoenbouten in de container met de voorbereide marinade, zodat ze volledig bedekt zijn. De kalkoenpoten laten we een dag marineren. Je kunt ook bier gebruiken om de dijen te marineren, ik weet dat, een beetje gegrild vlees, het veel smaakvoller en smakelijker wordt als je het 2-3 uur in bier laat marineren voordat het gaar is.

Dit is een van de belangrijkste stappen van het recept dat we volgen bij de bereiding van kalkoenbouten in de oven. U zult zien hoe lekker en mals het gemarineerde kalkoenvlees zal zijn. Nadat ik ze in pekel had gedaan, dekte ik de container af en zette hem in de koelkast tot de volgende dag, toen ik het eigenlijke kookproces van het vlees begon.

De kalkoenbouten kunt u probleemloos vervangen door bovenvleugels of door een kalkoenborst, de keuze van het soort kalkoenvlees wordt naar uw wensen gemaakt.

Kruid het kalkoenvlees voor gebraden in de oven

De volgende dag halen we de kalkoenpoten uit de pekel en deppen ze met absorberende theedoeken. We hebben een dienblad nodig van geschikte grootte waarin we de dijen leggen en kruiden, met een beetje zout, peper en paprika of hete peper, al naar gelang uw voorkeur.

We zullen dan de knoflook schoonmaken en fijn hakken, in dunne plakjes, die we over de dijen leggen, maar ook onder hun huid om ervoor te zorgen dat ze behoorlijk geurig zijn. Daarna besprenkelen we ze met een beetje zonnebloemolie en strijken we de kruiden met de hand glad, waarbij we de dijen zachtjes masseren.

We zullen ze een uur laten staan ​​om ze voldoende tijd te geven om op kamertemperatuur te komen, en de thermische schok die ze zullen ondergaan mag niet erg plotseling zijn en ze niet meer uitdrogen dan nodig is. We willen dat het mals en sappig blijft. Om deze reden zullen we geen vlees op kalkoenpoten kweken.

Bereiding van de aardappelen in de oven

We hebben een kilo middelgrote aardappelen nodig. We zullen de aardappelen grondig wassen, onder een stroom koud water laten stromen en in een zeef laten uitlekken. Wij zorgen dan voor de portionering en snijden ze in rondjes van een centimeter, zonder ze te schillen.

De aardappelschijfjes moeten ook in meerdere koude wateren worden gewassen, zodat een deel van het zetmeel dat ze bevatten in het water oplost. Na het wassen laten we ze in een kom met koud water tot we ze in de oven doen.

We zullen de aardappelen niet tegelijk met de kalkoenpoten leggen, omdat deze moeilijker te koken zijn en we niet willen dat de aardappelschijfjes verbranden.

Bak de kalkoenbouten in de oven

Het zal nodig zijn om de oven voor te verwarmen tot middelmatige tot hoge temperatuur, dwz 200 graden Celsius voor elektrische ovens. We doen een klein kopje water in de bak met dijen en leggen er een aluminiumfolie op. We zetten de dijen 40 minuten in de oven.

Wanneer u de bak verwijdert, zult u merken dat de dijen een deel van het water hebben achtergelaten dat ze na het marineren hebben opgenomen. Als ik ze niet zou marineren, zouden ze nu helemaal droog zijn en niet eens klaar om gemaakt te worden!

Nu is het tijd om de aardappelschijfjes toe te voegen, waarop we komijn, paprika en een beetje zonnebloemolie hebben gestrooid. Ik legde ze in de bak, naast de kalkoenpoten, en bedekte de bak weer met aluminiumfolie. We zetten de bakplaat een uur in de oven, zonder de temperatuur te veranderen.

Nadat dit kookuur voorbij is, verwijderen we de aluminiumfolie en mengen deze door de aardappelschijfjes, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Ik moest er ook nog een kopje water bovenop doen, omdat de vloeistof was gedruppeld en ik het risico liep de bereiding te verbranden.

We stellen de oventemperatuur in op de hoge temperatuur, dat wil zeggen op 220 graden Celsius voor elektrische ovens en we laten onze steak nog een half uur staan ​​zonder hem af te dekken. Na deze tijd moet het bruin en krokant zijn, en de aardappelen moeten ook klaar zijn!


Recept van de week: Kalkoenpulp met verse gebakken aardappelen

Ingrediënt: 1,5 kg kalkoenbout, 2 eetlepels mosterdzaad, 5 teentjes knoflook, 50 g spek/spek, 2 takjes rozemarijn, 5-6 eetlepels olijfolie, 170 ml halfdroge witte wijn, zout, peper, 1 kg nieuwe aardappelen

Methode van voorbereiden: Wij verwarmen de oven. Gewassen en schoongemaakte kalkoenbouten, inwrijven met mosterd, op smaak brengen met zout en peper en in een hittebestendige schaal leggen. Leg de bacon of bacon, rozemarijn en in grotere stukken gesneden knoflook over de dijen, maar ook in de kom. Giet de olie en de wijn in de kom, dek af met folie en bak een uur. Haal het na een uur uit de oven en snijd het vlees van de ene naar de andere plaats met een scherp mes. In deze gaten introduceren we knoflook, bacon (spek) en rozemarijn. Dek af met folie en bak nog 1 uur en 15 minuten. Haal na een uur de kom eruit en leg de nieuwe aardappelen, schoongemaakt en in geschikte blokjes gesneden. Dek weer af met folie en zet in de oven. Als de tijd verstreken is, haal je de biefstuk eruit, doe je de folie erop en laat je hem in de oven tot hij bruin is aan de bovenkant. Garneer met groene peterselie en serveer met sla. Goede eetlust!


Gebakken kalkoenbouten met witte wijn en knoflook

Gebakken kalkoenpoten , een goedheid die eenvoudig en snel is bereid. op zoek het beste recept voor gebakken kalkoenpoten? Het recept dat ik u vandaag presenteer is er een van een heerlijk en aromatisch gerecht. Het kan niet anders gezien het feit dat de kalkoenbouten gevuld zijn met allerlei kruiden en daarna licht gemasseerd worden met aromatische boter.

Ik heb al heel lang geen kalkoenbouten meer in de oven gekookt, hoewel het een van de favoriete steaks van de familie is. We hebben ons meer gericht op grills, runderstoofpot en de beste varkenssteak ter wereld, gebakken varkenssteak met tomaten- en knoflooksaus. Een steak die ik ten zeerste aanbeveel en die je minstens één keer moet proberen.

Terugkomend op het recept voor kalkoenpoten in de oven, nadat we ze goed op smaak hebben gebracht, doen we de poten in een bak met witte wijn en gekruide olie. Een droom, nietwaar? Als we het hebben over hoe te serveren, we hebben een garnituur gemaakt van pittige rijst met groenten en groene erwten.Wil je een dipsaus of een saus voor dijen, dan raad ik het beste recept voor knoflooksaus aan, dit in 3 varianten kies je je favoriete recept. Als ik er een zou moeten kiezen, zou ik kiezen voor de heerlijke knoflooksaus met zure room die heel goed samengaat met kip of kalkoen.Dus laten we verder gaan met de ingrediënten van dit recept en kijken hoe de kalkoenpoten in de oven worden bereid.


Gebakken kalkoenpulp

Een goed geroosterde steak, sterk gekruid met rozemarijn en gewikkeld in een deken van spek, die niet uitdroogt in de oven. Het zal zonder al te veel moeite klaar zijn en kan het hoofdgerecht zijn voor elke lunch of diner.

Was het kalkoenpulp en veeg het af met een theedoek. Kruid het vlees met peper, zout en rozemarijn en leg het in een hittebestendige schaal. Giet de wijn naast het vruchtvlees.

Snijd de knoflookteentjes in 2-3 delen, het spek in dunne plakjes en leg ze in een kom over het kalkoenpulp.

Om er zeker van te zijn dat je een sappige steak eet, voeg je een kopje water toe.

Laat anderhalf uur in de oven op middelhoog vuur staan.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Gebakken kalkoenbouten met witte wijn en knoflook

Gebakken kalkoenpoten , een goedheid die eenvoudig en snel is bereid. op zoek het beste recept voor gebakken kalkoenpoten? Het recept dat ik u vandaag presenteer is er een van een heerlijk en aromatisch gerecht. Het kan niet anders gezien het feit dat de kalkoenbouten gevuld zijn met allerlei kruiden en daarna licht gemasseerd worden met aromatische boter.

Ik heb al heel lang geen kalkoenbouten meer in de oven gekookt, hoewel het een van de favoriete steaks van de familie is. We richtten ons meer op grills, runderstoofpot en de beste varkenssteak ter wereld, gebakken varkenssteak met tomaten- en knoflooksaus. Een steak die ik ten zeerste aanbeveel en die je minstens één keer moet proberen.

Terugkomend op het recept voor kalkoenpoten in de oven, nadat we ze goed op smaak hebben gebracht, doen we de poten in een bak met witte wijn en gekruide olie. Een droom, nietwaar? Als we het hebben over hoe te serveren, we hebben een garnituur gemaakt van pittige rijst met groenten en groene erwten.Wil je een dipsaus of een saus voor dijen, dan raad ik het beste recept voor knoflooksaus aan, dit in 3 varianten kies je je favoriete recept. Als ik er een zou moeten kiezen, zou ik kiezen voor de heerlijke knoflooksaus met zure room die heel goed samengaat met kip of kalkoen.Dus laten we verder gaan met de ingrediënten van dit recept en kijken hoe de kalkoenpoten in de oven worden bereid.


Stappen

Ik heb de kalkoenpoten goed gewassen en eventuele veren verwijderd, je kunt erover praten op de vlam van het fornuis.
Omdat ze een beetje groot zijn, heb ik ze doormidden gesneden en op smaak gebracht met zout, peper en chili, de bakplaat ingevet met olie en de dijen erop gelegd.

In de hete oven heb ik de bakplaat met dijen 20 minuten op 200 graden gezet. Giet het tomatensap over de dijen, een paar rondjes hete pepers en bestrooi met tijm, zet de bakplaat terug in de oven.

Bestrooi tijdens het bakken de dijen met de gevormde saus, neem een ​​saus met een lepel en leg deze over de dijen. Wanneer de kalkoenpoten zijn doorgedrongen, besprenkel ze met rode wijn en breng op smaak met geperste knoflook.
Laat het een beetje bruin worden in de oven en bruin het mooi en om het op smaak te brengen. We proeven de saus en het vlees, de smaak zal naar wens zijn, sneller, meer knoflook.
Haal de lade uit de

Terwijl het vlees in de oven stond, maakte ik een aardappelpuree.
Een heerlijke lunch, malse en smaakvolle poten, een licht pikante saus en een fijne puree,
Eet smakelijk. Een glas rode wijn is aan te raden.


Gebakken kalkoenbouten met witte wijn en knoflook

Gebakken kalkoenpoten , een goedheid die eenvoudig en snel is bereid. op zoek het beste recept voor gebakken kalkoenpoten? Het recept dat ik u vandaag presenteer is er een van een heerlijk en aromatisch gerecht. Het kan niet anders gezien het feit dat de kalkoenbouten gevuld zijn met allerlei kruiden en daarna licht gemasseerd worden met aromatische boter.

Ik heb al heel lang geen kalkoenbouten meer in de oven gekookt, hoewel het een van de favoriete steaks van de familie is. We hebben ons meer gericht op grills, runderstoofpot en de beste varkenssteak ter wereld, gebakken varkenssteak met tomaten- en knoflooksaus. Een steak die ik ten zeerste aanbeveel en die je minstens één keer moet proberen.

Terugkomend op het recept voor kalkoenpoten in de oven, nadat we ze goed op smaak hebben gebracht, doen we de poten in een bak met witte wijn en gekruide olie. Een droom, nietwaar? Als we het hebben over hoe te serveren, we hebben een garnituur gemaakt van pittige rijst met groenten en groene erwten.Wil je een dipsaus of een saus voor dijen, dan raad ik het beste recept voor knoflooksaus aan, dit in 3 varianten kies je je favoriete recept. Als ik er een zou moeten kiezen, zou ik kiezen voor de heerlijke knoflooksaus met zure room die heel goed samengaat met kip of kalkoen.Dus laten we verder gaan met de ingrediënten van dit recept en kijken hoe de kalkoenpoten in de oven worden bereid.


Bereiding Kalkoenbouten met ovensaus

Leg de dijen in de pan en vet ze in met olijfolie. Leg de julienne groenten, samen met de champignons rond de dijen en kruid alles. Voeg de fijngehakte knoflook, de tomatensaus toe en voeg 2 kopjes water toe. Zet in de oven en laat staan ​​tot alles bruin is, maar vooral het vlees.

Probeer ook dit videorecept


Gebakken kalkoenpulp

Een goed geroosterde steak, sterk gekruid met rozemarijn en gewikkeld in een deken van spek, die niet uitdroogt in de oven. Het zal zonder al te veel moeite klaar zijn en kan het hoofdgerecht zijn voor elke lunch of diner.

Was het kalkoenpulp en veeg het af met een theedoek. Kruid het vlees met peper, zout en rozemarijn en leg het in een hittebestendige schaal. Giet de wijn naast het vruchtvlees.

Snijd de knoflookteentjes in 2-3 delen, het spek in dunne plakjes en leg ze in een kom over het kalkoenpulp.

Om er zeker van te zijn dat je een sappige steak eet, voeg je een kopje water toe.

Laat anderhalf uur in de oven op middelhoog vuur staan.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Video: Петел - Звуци на животни от Логопедико, Пловдив (Januari- 2022).