Traditionele recepten

Voorgerechtmandjes met kaviaar

Voorgerechtmandjes met kaviaar

Ik schreef de hoeveelheden die ik maakte.

Breng de melk aan de kook met een beetje zout en als het begint te koken, zet je het griesmeel in de regen, zonder klontjes te maken en meng je goed tot het dikker wordt. Laat afkoelen en het wordt heel hard.

De eieren worden op stoom gezet en goed gemengd als het nodig is om de resterende strengen te kiezen.

Doe de kaviaar in een kom en meng goed met een beetje olie zoals mayonaise en een beetje van het afgekoelde griesmeel. Meng goed (op lage snelheid niet hard) en ga door tot het griesmeel op is. Voeg op het einde het citroensap en de fijngehakte ui toe.Je kunt een beetje melk toevoegen als ze te dik zijn, maar voeg heel koude melk toe (ik doe ongeveer 50 ml)

Schil de tomaten en laat ze een beetje uitlekken, vul ze dan met kaviaar en versier met olijven. Ze kunnen in kommen of dozen worden gedaan en op dezelfde manier worden versierd met olijven


Video: Salmon Cutting Skills 鮭魚切割技能 - How to Cut a Salmon for Sashimi (Januari- 2022).